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越前海岸/旅館
〜〜〜 11月6日は越前かに解禁日です! 〜〜〜
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 11月6日は越前かに漁の解禁日です。ここでは越前かにの初競りの様子と解禁日のお店での様子をご紹介します。  元ヘ戻る HOMEへ

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茹で釜に火が入る瞬間です。絶妙の塩加減と時間調整によってかには茹でられます
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港へ水揚げされた越前かには、越前漁港内の倉庫に並べられ、競りの開始を待ちます
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活きたまま水揚げさる越前かには、競りの開始とともに迅速に競り落とされていきます
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競り落とされた越前かには水槽に移してすぐお店へ運ばれます

2008越前かにシーズンお客様アルバム

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越前かに、活魚料理のことなら私たち樽海のスタッフにお任せ下さい! 元ヘ戻る HOMEへ

冬は越前蟹と咲き誇る水仙。夏は 海水浴。そして一年中、美味しい魚に出会えます。

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