福井市 旅館 越前かに かに料理 昼食 宴会 越前海岸 料理旅館樽海
越前海岸/旅館
〜〜〜〜 福井の冬を彩る、味覚の王者、越前がに 〜〜〜〜
越前港 越前港 越前港

 11月5日、午後9時半頃、越前町全体で大小50隻以上のかに船が、かに解禁日の翌深夜、6日午前0時に合わせ、日本海沖の漁場へと出港していきます。かにの解禁期間は、越前がに(ずわいがに)が、11月6日から3月20日頃まで、越前がにの雌、せいこがには、同じく11月6日から1月10日頃までです。地元でずぼがにと呼ばれる脱皮したばかりの越前ガニ、水ガニは12月21日から3月20日まで。まさに越前がには、期間限定、福井の冬のご馳走なのです。 元ヘ戻る

越前ガニ解禁 越前ガニ解禁 越前ガニ解禁
越前町おこのぎ漁港 競りが始まる前 活きたまま陸揚げされる
越前ガニ解禁 越前ガニ解禁 越前ガニ解禁
越前ガニ かにの状態をチェック 越前かに
越前ガニ解禁 越前ガニ解禁 越前ガニ解禁
越前ガニ 競り落とした越前かに せいこがに
越前かに 越前かに
11月6日午前0時のかに解禁に合わせ、漁場に向かうかに船
越前かに 越前かに
越前港でのかに競りの様子 長年の経験をもとに最上のかにを選び抜いています。

越前かにの漁獲期間 ・・・ 11月6日〜3月20日まで

4月初旬までは、美味しい越前かにが食べれます

樽海の社長です 越前蟹料理 (11月〜3月)

冬は越前蟹と咲き誇る水仙。夏は 海水浴。そして一年中、美味しい魚に出会えます。

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